Ceia de Natal: Receita de Peru de Natal.

Para a chef Heaven Delhaye em uma ceia de Natal o principal é o Peru. "Peru para mim é o rei indiscutível da ceia. Acho que o Natal não estaria completo sem ele no centro da mesa e cada um pegando um pedaço. E por esta razão, aqui você é obrigado a acertar já que todos vão provar. Não existe nada que me deixa mais desapontada do que um peru cru, seco ou sem sabor. Mas se voce seguir esta receita ao pé da letra você não terá este problemas".

Regra número 1: O peru precisa cozinhar ao forno 30 min por quilo, não importa o tamanho.

Regra número 2: A carne do peru tem muito peito e tende a ficar seco e fibroso e sem sabor se nao for preparado da forma correta. O melhor é usar manteiga temperada, coloca embaixo da pele do peru, deixando-o tanto saboroso quanto úmido. Poderá também dar mais uma camada de sabor e proteção com fatias de bacon.  Constantemente ficar regando com este caldo, pelo menos 1 vez por hora. Estamos no Natal, essa é a hora de caprichar. Veja a Receita de Peru de Natal, aqui.

Feliz Natal! Natal é quando celebramos o nascimento de Jesus .

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(Foto e divulgação MF Models Assessoria)

Feliz Natal!