Camarão vivo coberto por formigas pretas é novidade do chef René Redzepi.

Gatronomia  é uma arte que engloba a culinária, ofício de preparar alimentos; as bebidas; a matéria-prima de que se valem os profissionais para a elaboração dos pratos e, enfim, todos os recursos culturais ligados a esta criação, de acordo com informações divulgadas pelo site InfoEscola.


E já que estamos falando em gastronomia, o destaque do dia fica com a reportagem de Ewerthon Tobace, publicada pela BBC Brasil. A matéria traz uma novidade gastronômica em Tóquio: "camarões vivos cobertos com formigas". 

Mas para experimentar o menu criado pelo "melhor chef da atualidade", René Redzepi, primeiro tem que fazer uma reserva no restaurante dinamarquês Noma, que ficou em primeiro lugar quatro vezes na lista do 50 melhores do mundo da revista Restaurant, depois é preciso desembolsar R$ 900 pelo menu que contém a iguaria, de acordo com informações da BBC Brasil.

Afinal o prato feito de camarão vivo coberto por formigas pretas pode parecer fruto da imaginação de quem não entende nada de cozinha. Mas é uma criação do chef mais badalado da atualidade. As formigas pretas "temperam" o camarão e são chamadas, no menu do Noma, de "sabores da floresta de Nagano", uma referência à região montanhosa no norte do Japão.

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O restaurante foi instalado no 37º andar do hotel Mandarim Oriental, com vista para o Monte Fuji encoberto de neve. "A refeição completa inclui 16 pratos, mais bebida, e custa cerca de R$ 900 por pessoa. Quem quiser provar precisa correr: o menu só será servido até o dia 14 deste mês", informou a BBC Brasil.

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