Aprenda a fazer Creme de Espinafre.

(Espinafre/Foto: Reprodução)

CULINÁRIA - Uma dica bem saudável para o  final de semana - experimente um maravilhoso "Creme de Espinafre", receita da culinarista Olga Suely, colaboradora do site Momento Verdadeiro.

O espinafre - Vamos falar um pouco de uma verdura muito importante. O espinafre ajuda a proteger o sistema nervoso e melhora a digestão. Também é rico em sais minerais, como ferro, cálcio e fósforo, e tem alta concentração de vitaminas dos complexos A e B. O espinafre ainda ajuda na formação dos ossos, dentes, construção muscular, coagulação sanguínea e conservação da visão. Age na conservação da pele, na proteção do aparelho digestivo e, principalmente, na saúde sistema nervoso, tornando-se essencial para o desenvolvimento dos nervos e do cérebro. 

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Aprenda a fazer "Creme de Espinafre"

Ingredientes:  500 g de espinafre, 2 cubos de caldo de galinha, 3 dentes de alho, 3 xícaras de chá de leite, 4 colheres de maisena, 1 lata de creme de leite (sem soro), 100 gramas de queijo parmesão, tempere com sal a gosto.

Modo de Preparo - Cozinhe o espinafre em 1 1/2 de água com os cubinhos de caldo de galinha, depois de cozido escorra e pique bem a verdura (reserve). Em uma panela, coloque um pouco de óleo e coloque os dentes de alho, deixe dourar, retire o óleo, e adicione o espinafre (reserve).  Leve ao fogo, em outra panela, 

3 xícaras de chá de leite e 4 colheres de maisena e mexe até engrossar. Retire do fogo e acrescente 1 lata de creme de leite sem soro, 100 g de parmesão ralado grosso e mistura ao espinafre, tempere com sal a gosto. Passe para uma refratária e envolva com papel alumínio para permanecer quentinho ou se preferir pode aquecer em banho maria.

Sugestão para acompanhar o prato: peixe frito (ou costelinha assada) e arroz branco. Bom apetite!Em breve estaremos postando mas receitas de Olga Suely.

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